Något av det bästa jag visste när jag var liten var när mamma bakade.
Och då inte bara för att man fick slicka skålen :)
Bananmuffins var en stor favorit.
Bananmuffins
ca. 18 st
2 bananer
1 kaffekopp socker (2 dl)
1 ägg
50 g smält margarin
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
4 msk grädde
1 1/2 kaffekoppar vetemjöl (3 dl)
Mosa bananerna och blanda dem med sockret.
Tillsätt de övriga ingredienserna och häll smeten i pappersformar ca. 2/3 smet i formarna.
Grädda i ugnen på 200 grader i ca. 10 min.
Efter dagen har vi 20 st liggande i frysen om något oväntat besök skulle dyka upp.
